Фруктовая шоколадная паста

Спелая сладость ягод и горечь какао – утонченное сочетание для настоящих гурманов.
Классическую шоколадную пасту с натуральными фруктами от «Ратибор» готовят из отборных свежих плодов по технологии, позволяющей полностью раскрыть яркий вкус и аромат каждого компонента.

Состав фруктовой шоколадной пасты простой и прозрачный, в нём нет скрытых искусственных добавок, оказывающих вредное влияние на здоровье.

Расскажем о составе подробнее:

• банановое/клубничное/вишнёвое пюре занимает первую позицию, поскольку оно — основной носитель вкуса продукта;
• яблочное пюре – вспомогательная добавка, обогащенная полезными веществами и отвечающая за текстуру блюда;
• сахар придаёт десерту насыщенную сладость;
• какао-порошок – важный компонент, который дополняет пасту изысканным шоколадным вкусом;
• пектин дополнительно придаёт вязкость и загущает консистенцию нашего кондитерского продукта;
• вода помогает получить заданную однородность десерта после соединения всех ингредиентов;
• натуральный краситель возвращает пасте насыщенный цвет, который теряется при термообработке;
• лимонная кислота регулирует кислотность и выступает консервантом, защищающим продукт от потери вкусовых качеств раньше времени.

Фруктовая шоколадная паста хороша в сочетании с выпечкой, блинчиками, сырниками и сладкими бутербродами.

При охлаждении паста хорошо загустевает. Её можно подавать в качестве основного десерта, чтобы порадовать сладкоежек любого возраста.